Jeg har lyst til at starte et krig, et kæmpe opmærksomhedsvækkende-højt-råbende-informativt krig. Jeg vil få folk op af stolene, skubbe gang i de små grå og tænke over hvad sundhed enlig er.
I denne omgang bliver min opmærksomhed rettet mod de clean eating bølgen . Jer der er på Instagram kender sikkert til hashtags som #eatclean (1,7 millioner fotos) og #clenaeating (2,2 millioner fotos). og især under disse to kategorier finder den observante mange ting der intet har med sundhed eller rene fødevarer at gøre. Det er tit man ser light produkter, fødevarer der blevet tilføjet forskellige stoffer eller bare nogen kemisk sammensatte ting jeg ikke engang vil kalde for fødevarer men for produkter.
Forstå mig ret - jeg går ikke ind for fanatisme hvor man er slave under sine rene og sunde madvaner, der skal findes plads til både det ene og det andet. Men lad os kalde en spade for en spade. Er produktet spækket med e-numre og tilsætningsstoffer er det ikke (selvom du måske er "slankende") ikke en ren vare.
 |
| Eksempler på #clenaeating #eatclean fotos der på ingen måde er rene fødevarer. |
Hvad er så rene fødevarer? Jeg mener det er madvarer der er så tæt på deres naturlige tilstand som muligt. Fx grøntsager og kød. Ikke færdigrevet peberrod, salatmix eller pølser. Men ting der ikke været forbi en fabrik før de landede i supermarkedet. Der er nogle fødevarer, fx mælk hvor det ikke vil være særlig praktisk eller hensigtsmæssigt at få mælken direkte fra koens yver og over i dit køleskab. Så selvom at mælken er blevet pastoriseret og homogeniseret er det stadig en ren fødevare i mine øjne.
Er den det i dine?
Er du fx klar over at når du vælger at købe
færdigrevet peberrod istedet for et helt stykke - så er der ikke kun peberrod æsken men også olie, eddike, vand, sukker, salt, stivelse, antioxidant(E330), citronsyre og natriumdisukfit (E223) i? Hvis jeg var interesseret i at leve af så rene fødevarer som muligt, vil det bevidste og oplyste valg klart være at købe et stykke peberrod og selv rive det. Se det er 100 % peberrod.
Hvis du ellers spiser sundt så vil ikke denne færdigrevne peberrod være dødsstøden for dig, men det er den samlede effekt af alle de produkter du kommer i og på kroppen der meget vel kan være det.
Hvad er det jeg vil med denne højlydte krig? Mit utopia er et sted hvor man tager nogle
bevidste og oplyste valg. Ikke nødvendigvis altid det "rette" valg, men det bevidste valg.